熱血青年很向上

和鴨鴨某天在高美館旁邊的八方雲集吃過午飯後，繞到醫院旁的 7-11 吹冷氣發呆，回程路上看到一片開得很漂亮的鼠尾草，和一片很特別的招牌 "PARIS"，刻意把 "A" 這個字設計成了鐵塔的形狀。



再往前走兩步，發現店內的椅子很特殊，角落的單人椅像衣架上掛著黑色洋裝、往內一點的沙發看起來好高貴。



「這是家俱店嗎？」
『不知道耶。』
「前面也沒有招牌。」
『好像是餐廳？』（看著門口被風吹落在地的特價訊息小黑板）
「那我們進去拿個名片好了？」
『好呀。』



（完全沒有招牌，連門面上都沒有貼橫幅。一般在門中間橫向那個灰色區塊會寫店名和營業時間吧？）



殊不知詢問服務生是否可以給我們名片時，才發現他們連名片也沒有，服務生送了我們一張點菜單權充名片。這張供內部使用的點菜單上頭沒有寫價格，我們想瞭解價位，服務生東找西找才在門口的招待桌旁邊的地面上，撿起這份被風吹落、沒什麼份量的輕薄菜單。



相對於高級的裝潢，這份 menu 薄到感覺頗沒份量，大概是 200 磅的紙吧，感覺滿薄滿軟的，裡面餐點的內容也很簡單，寫滿一張 A3，就沒了。



環視四週，這間店的椅子都好特別，像這組椅子，椅背上有名人的黑白印刷，我遠遠看時以為全都是奧黛莉赫本，細看才發現竟然幾乎都不重複呢。



店內的某個角落牆上也掛滿了名人海報，一樣充滿了復古韻味，店員說這張組椅子很多客人喜歡，會跑來坐在上頭拍照。這椅子的風格讓我想到日劇《我姐是惡魔》（正義の味方），很有女王專用的味道啊。XD



雖然對我們而言價格偏高（商業午餐 $260，其他都在 $300 左右囉），不過我們依然對這間店充滿好奇，於是隔天立刻來造訪。（p.s. 隔天也是試賣折扣的最後一天 XD）



正式拜訪，看到桌上的金色鏤空雕花餐墊，好生精美。



每桌也有精心設計過的桌花，我看別人的食記，她的桌上擺的是玫瑰；我們造訪時接近母親節，於是插了康乃馨、搭上滿天星和桔梗。但是服務生送上來的水杯就讓我們有點傻眼，看起來很廉價，薄薄的玻璃杯身上有水藍圓點，和其他擺設的高貴感相對真是微妙。



服務生站在我們旁邊時，我也好不解為什麼要刻意把餐廳中間做這塊墊高。每次服務生站在這裡，無論是上菜或補水，我都很怕他們踩空跌倒，我看Maggie 的《蜜糖土司 in 朵麗兒新時尚西廚》也說走路很容易踢到這塊呢。



點餐後我們就趁上菜的空檔四處拍照。靠近櫃台的地方有一組很可愛夢幻的迪士尼玩具，旋轉木馬加上米奇米妮。



男廁入口是個內褲圖示、女廁是胸衣，水龍頭則呼應店裡 logo 裡的小鳥，也做成鳥類的造型。





接下來……就是無止無盡的等待了。 Orz

先說食物好了，因為接下來抱怨會很多，來看食物照和裝潢的人可以看完後自動離場。 XD

先是 Grace 的素鮮蔬野菇風味鍋 ($280)。原本想加肉，不過聽到加豬肉 $80、加牛肉 $100，實在是超出午餐預算太遠，就作罷了。湯頭鹹鮮有味，杏鮑菇切成很好煮的薄片，份量也很豐富。



點火鍋的話，除了可以選擇搭配白飯或冬粉，還可選擇附餐飲料，並有甜點一份，甜點的內容是固定的，這天的甜點看起來是蓮霧和布朗尼。



Eva, Joanne 和我三個人點了商業午餐 ($260)，附有濃湯、麵包、附餐飲料。裝濃湯的湯碟感覺頗淺，但是濃湯口味夠厚重，反而覺得份量滿剛好的。這碟湯口味偏鹹、我個人覺得很像 VONO 的味道……XD



附餐麵包，搭配青醬與奶油，香料麵包讓我們想起小義大利。（價位差不多，但我比較喜歡小義大利欸XD）



Eva & Joanne 都點了香蒜奶油野菇鮮蝦燉飯（商業午餐 $260），飯的感覺不太像飯，反而有點像米麵（做成米造型的麵食）。



我的香草茄汁烤雞義大利麵，原本我以為會是切片或撕成條狀的烤雞肉，但事實上吃到的雞肉口感好難形容──感覺反而像不那麼鹹也不那麼硬的燻雞？





-------------------快快樂樂吃午餐的漂亮照片結束的分隔線-------------------
-------------------以下是要開始碎碎唸來呼應標題的分隔線-------------------



我很好奇的是，這間店的店員是不是一家人？因為幾乎都不笑，感覺好像是臨時請親友支援協助的，如果店裡有對外徵人，通常會找笑容甜美親切一點的吧？在漫長的等待裡，沒有服務生來笑笑地關心一下我們（至少來加個水吧 Q_Q），我們坐在最靠門口的座位，每個服務生好像都在我們背後看到什麼不該看的東西一樣，走到我們隔壁桌就快速折回櫃台了，叫都叫不回來。（我絕對不是要說闖紅燈是紅燈直直走叫都叫不停的那種老笑話）

而且當天我們明明就穿得算是滿鮮豔的啊，老覺得他們只看得到其中兩個人、第三個人點商業午餐的人也有三個人，他們送濃湯、送餐、送飲料，一次都是先送其中兩份，接下來隔超久才送第三份，這樣先拿到的人都不知道要不要等同伴再開動。

整個過程就是不停的催菜：
「不好意思，商業午餐是不是有麵包？」
「不好意思，請問可以幫我們這桌的火鍋加湯嗎？」
「不好意思，請問我們還有一份商業午餐，還要多久呢？」
「不好意思，請問可以幫她加湯嗎？剛剛我們有講過一次了喔。」
「不好意思，我們還有一杯飲料，可以幫我們出嗎？」

不熟悉服務流程的服務生最常給的回應是一聲「喔」、甚至還一度沉默的轉身離去，不免覺得好奇：你不說些什麼，多少安撫我們一下、或者直接讓我們知道還要等多久嗎？

最讓我傻眼的是我人生第一次遇到加湯要等超過 15 分鐘的，我們從還剩半鍋湯開始請服務生加湯、一路等到湯已經只剩無法淹過一片新鮮高麗菜的高度，理由是因為「抱歉廚房正在煮」。啊啊啊整鍋湯都快燒乾了啊啊啊啊啊啊，我坐在對面好怕它發爐！好吧我知道冰雪聰明如 Grace 會記得把火關掉，不過 Grace 也說，「吃火鍋吃到要翻面煮，我又不是在吃壽喜燒，搞什麼～」

我們點餐時，每個人都希望飲料去冰，但送飲料上來時卻沒有每杯都把冰去掉；最後一杯紅茶又等了五分鐘還沒好，但我們的午休時間已經在這間店用完了，只好請他外帶，那個外帶杯……我怎麼覺得我去正忠吃排骨飯時，現場的塑膠杯也是差不多這麼大杯？

最近大田出了一本書，叫作《殘念人的思考法》，裡面有提到很多「少做了那麼一點點是殘念，再多留心一點點就是完美」的思維。離開朵麗兒咖啡以後，我想到的就是這樣的心情。

朵麗兒咖啡其實是很用心的店，有精心設計過的制服、經典又對味的裝潢，但是我在網路上看到Joy Lee 的《[食記]好巴黎味兒的朵麗兒新時尚西廚餐廳》裡說，一開始給了漂亮的玻璃水杯、卻在未告知的情況下換成了塑膠杯，立刻讓我聯想到《殘念人的思考法》裡〈擺脫殘念人－讓我家愛車變成「廣告宣傳品」的巧妙設計〉這篇提到，奧迪汽車為了讓自己在服務細節上與眾不同，遞給來訪客人的咖啡是以陶杯呈裝、用字遣詞禮貌得宜，在細節上提升了質感。

這麼精緻的店，卻只有這麼一般般的服務與餐點，那麼我會希望它的餐點降價個一百元，讓我把它當成平價義大利麵店來看待就好，我也不會挑剔什麼。



朵麗兒新時尚西廚
高雄市鼓山區美術東二路440號
07-5504288