之前拿到 Nuby 食物研磨碗，趁機嘗試做了馬鈴薯泥和配菜，一次滿足澱粉、蛋白質、蔬菜水果的攝取。
基底是馬鈴薯泥，上頭的配菜材料就是隨便選自己喜歡的蔬菜和絞肉，我這次是這樣組合：
- 甜椒一顆 ($25)
- 青江菜兩株 ($25)
- 雞絞肉 ($80)
- 馬鈴薯一顆 ($30)
先備料。甜椒洗乾淨後去蒂、去籽，再切碎；青江菜洗淨後，去掉根部，切碎；因為我打算直接把馬鈴薯壓泥，所以我在蒸煮前先把泥沙洗淨，想帶皮就刷乾淨、想去皮就先削皮，然後切塊。接下來就是平底鍋和電鍋交叉作業：
- 用電鍋處理馬鈴薯。
把馬鈴薯塊放進大碗裡，在外鍋倒一杯水，按下煮飯鍵。我怕蒸不透所以一口氣在外鍋倒這麼多水（電鍋外鍋的水是用來控制炊煮時間的），如果很有經驗的人水可以不用放這麼多。 - 在平底鍋炒雞鬆。
熱鍋，把雞絞肉炒散。雞肉翻白後，將青江菜與甜椒下鍋一同翻炒，炒到蔬菜熟軟即可起鍋。
- 製作馬鈴薯泥。
炒好雞鬆之後，電鍋應該也已經跳起來了，把馬鈴薯放進研磨碗裡壓碎，就可以得到一碗綿滑的馬鈴薯泥。
實際餵食時，小麋鹿吞嚥碎肉的能力還不錯，不過畢竟牙還沒長齊，如果給的肉再大塊一點，就有咬不動的風險。
圖裡面的甜椒我也是切得太大塊了（究竟是有多怕切到手XD），真的要餵小麋鹿時，我還是會用食物剪再剪個幾下。
截至目前我發現小麋鹿對食物的接受度還滿廣的，除了酸的東西她明顯不是很愛，或是某些水果（譬如芭樂和蘋果）太硬了，即使切丁她也不太能咬，大部分時候我準備給她的東西她都吃得還不錯。聽說有些寶寶只吃清脆的菜梗、不愛嚼不爛的菜葉，不曉得是不是我一開始就切成適口大小、她又很能吞？反而沒怎麼看過她排斥吃葉菜類。
無鹽飲食也不是每一次都很順利啦，偶爾也會有像這種吃的時候只有煎蛋能安慰我的情境。
這個組合是清炒鴻喜菇、炒空心菜、煎凍豆腐與煎蛋。本來寄望菇類的香氣可以讓這個便當有點味道，但是實際吃了一下還是覺得太淡了。XD
很多人建議我即使煮給小麋鹿吃，也可以幫自己那份加鹽、放調味。但是我近日的餵食心得是，明明是一模一樣的食物，我碗裡的那份胖鹿就是比較愛！所以我乾脆煮一樣的東西，這樣還能趁我自己吃飯時，多誘騙她吃個幾口。如果加了鹽，就不方便餵給她了呀。
至於都快一歲了，為何不加鹽？是因為 1~3 歲的寶寶每日建議攝取的鈉並不多，配方奶與部分食材也隱含鈉，所以在煮食時我儘量不加鹽。超鈉飲食會造成的問題可參考：《幼兒飲食超鈉危機》。
這陣子煮和小麋鹿一起吃的無鹽飲食，常有人說沒味道的東西吃起來很辛苦，我倒是覺得還好，大概就像林杰樑醫師的太太譚敦慈說的這段話：
「洗腎有飲食控制，我們也跟你吃一樣的，沒有第二句話。這樣就不會讓你覺得自己是個病人，也不覺得整個過程是件苦差事。孩子從小就懂得照顧你，為保護你手臂上的動靜脈廔管，他們絕不會讓你提重物。
這不是什麼堅持，這就是一種生活。很多人問我，『嫁給林醫師有沒有什麼磨難？』我說，『沒有啊。』婚姻生活最重要就是平等，彼此互相重視互相照顧，付出沒有誰多誰少，也不是上輩子誰欠誰。女人耐力無限，其實不怕做，打掃煮飯有什麼難，女人只怕不被珍惜。」──擷自親子天下，《譚敦慈：喪夫之痛很痛，但寧願我來受》
反正也就只有她離家自立之前可以跟她這樣天天一起吃飯，只要有體力可以做飯給她吃，這就只是一種生活，沒有辛苦不辛苦。外食顧慮那麼多，至少在家煮飯一起吃，有了什麼食安問題，還可以知道哪些食物有問題吧。 :)
而且能找到不加鹽還好吃的組合（像是之前的打拋雞肉蓋飯），還滿讓人有成就感的哩～
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