熱血青年很向上

ahmei 說要送我一本《紙牌屋》，這是林先生最愛的影集之一，勾心鬥角的政治鬥爭戲碼，可以看到幽微的人性。我們約在台北新光三越南西店，拿書順便吃個大名鼎鼎的丸龜烏龍麵。ahmei 說它的價格非常實惠，滋味也好，我久聞這間店有多熱門，自然滿懷期待地跟去朝聖。

我們抵達時大約快到傍晚六點，還不到正式用餐時間，平常日的美食街已經人山人海。丸龜前面雖然不是大排長龍，但是也持續都有顧客探訪。

丸龜的用餐方式頗特別，一般的拉麵店是給幾個固定的口味，從後頭廚房組合完畢後再端到內場來。丸龜倒像是自助餐店，先選好基本的烏龍麵作底，再選購各式配料加在上頭，最後可以到自助區取用蔥花與天婦羅炸麵衣碎屑佐食。

我點了香辣豚骨烏龍麵（小的 $129）。類似像古亭すき家SUKIYA牛丼店，食物都是先預製好，客人來組合成餐裝盤就能上菜，香辣豚骨烏龍麵就是把烏龍麵條稍微燙熱（非現煮），澆上湯頭、淋上一大匙夠味的辣醬，搭上豬肉片、半顆半熟蛋，就是一碗烏龍麵。長長的取餐走道後半部還有炸物、飯糰可以單點，想吃個飽的人可以大肆點選炸青椒、炸蓮藕等炸蔬菜，或是再多夾個炸蝦、炸雞、炸花枝當主菜，也或者可選擇飯糰來個雙主餐。

我除了香辣豚骨烏龍麵之外，還單點了一塊炸雞 (NTD$35)，這樣一共 $164，在動輒兩三百的日式拉麵店算得上是相當平價。再夾上炸麵衣、蔥花，視覺上就豐富多了。雖然是小碗的，不過吃起來也頗有飽足感呢，不至於空虛。

預煮過的麵條還是很有 Q 彈口感，喝湯吃麵，身體都暖了起來；炸雞雖然不是現炸的，不過溫度維持得不錯，雖不燙口但也是熱呼呼的，肉質不乾柴；嗜辣的我覺得香辣口味果然是我的菜，比起誠屋的擔擔麵，這碗又能滿足吃辣的味蕾、價格負擔也親和許多。

最便宜的小碗湯烏龍麵是 69 元、最貴的大碗牛肉溫玉濃口烏龍麵是 179 元，單點的炸物與飯糰約在 20~40 元之間，丸龜的價格在日式麵店裡算是相當親和。

上網搜尋了一下，丸龜製麵目前都開在各地的百貨公司，現在只有台北、台中、高雄三地有店，有興趣的人不妨趁用餐時間較為離峰的時刻前往一訪，試試自助式能選配自己喜愛的菜色的快樂。

丸龜製麵

• 1號店：新光三越信義A8館
• 2號店：新光三越南西2館
• 3號店：新光三越站前店
• 4號店：新光三越桃站店
• 5號店：新光三越左營店
• 6號店：新光三越中港店
• 7號店：新光三越中山店
• 8號店：新光三越三多店
• 9號店：高雄漢神巨蛋