Item: 雲南口味
Rating: 5
Author: 小草

說是雲南料理，本來擔心會口味濃重、強酸嗆辣，不過「自製麻藥乾麵」辣度微微，非常開胃，加上香麻的花椒、點綴微微的醋味，讓整碗麵的口味出色又平衡。店裡溫度適當，桌距夠寬鬆，背景有舒服放鬆的音樂。和永元路上的小吃店家比起來是貴了一點，不過我願意在夏季為了好好吃頓飯，一訪再訪。

癮食堂

地址：新北市永和區永元路130號
電話：02-2926-6611
營業時間：上午 11:30-14:30，晚間 17:00-21:30（週二休息）
停車可至附近永和運動中心停車場（限高 2 公尺），步行前來約 3 分鐘

有陣子幾乎每天都會在林森路永元路圓環的「福和橋」站牌等公車載我去公館古亭，印象中以往站牌旁邊曾開過中菜館、海鮮餐廳，從外面看起來都是有點高貴的價格。我在北部沒什麼需要舉辦飲宴的需求，很少有機會湊到整桌上館子，所以也就只是看看。

最近再經過，發現又易主了，新的店家叫「癮食堂」，遠看以為也是中菜館，近看發現飯麵主食大約 150 元上下，還算是平價，好像能滿常來吃飯的，就收在口袋名單裡。

平常日晚餐時間路過好幾次，人還滿多的。不過因為我們家麋鹿小姐對辛香料的接受度很低，看起來這家店每道菜就算不辣也有香料，就把它記在心裡，打算哪天來試個水溫，確定小麋鹿能接受，日後晚餐懶得煮飯時就有個新的選擇。

實際來訪，發現座位並不多，除了靠牆處與吧檯前的個人座，一樓只有三張桌子，看著主食百元左右的訂價，真是讓人擔心這間店可以開多久。Orz

來看菜單～我之前在店外就看著別人吃的乾麵流口水，有豬肉與雞肉口味，乾麵 TWD$120、湯麵 TWD$130，看起來配色都很不錯啊，而且彼時還有件吸引我的事：MENU 上的菜色照片和實際上桌的內容，相差無幾呢！

招牌好像是不辣的、「自製麻藥乾麵」(TWD$120) 則有花椒香麻氣息。特製銷魂飯系列 (TWD$160) 比網路上的舊文章調漲了一些，不過打拋豬與椒麻雞整份配得漂漂亮亮的飯菜 TWD$160，以這個硬體環境我覺得還能接受唷。

小菜系列這頁讓我停了很久，一碟 TWD$50，說起來不算貴呀，好想點個兩碟，但是醫生叫我不要再胖下去了（遮臉），我只好放棄網路上人人說讚的麻辣皮蛋，選了照片上看來相當繽紛的清燙時蔬。

開胃菜均一價 TWD$100，甜點飲料 TWD$50~$70，有緬式奶茶 (TWD$70)，還滿特別的哩。

二樓有私廚，搭好 TWD$3,000~$10,000 的桌菜，內容可以微調。沒上樓去參觀，不過從一樓的裝潢推測，應該也是個不錯的環境吧，我決定把它收在口袋名單裡。不過要我找一桌子都能吃一點辣的飯友，還真難，光是麋鹿小姐與林先生就不肯加入了啊～XD

沒有多久，自製麻藥乾麵 (TWD$120) 就上桌啦。微微的辣味背後還有花椒的香麻、淡淡的酸味，醬汁香到我好想多點兩盤燙青菜沾著吃啊。搭配乾麵的青菜是新鮮爽脆的空心菜，據說會依照時令調整配菜，真好奇冬天會配什麼菜。旁邊的水煮蛋蛋黃看起來熟度剛好、不過乾，餐具也雅緻，從細節裡感覺得到用心。

清燙時蔬 (TWD$50)，我喜歡它是綜合蔬菜，而不是只能從高麗菜、福山萵苣裡選一味。蔬菜簡單地拌了清爽微鹹的醬汁，快速清燙不過於軟爛，和麵點合在一起吃，感覺非常均衡啊。

不過麋鹿小姐應該只能接受這家的燙青菜，好，我決定把這家收入我以後加班晚餐的清單！反正這家吧檯與靠牆處都是個人座，一個人來吃也不擔心要跟陌生人對眼。XD

份量不是太多，如果只是圖個飽腹感，也許會覺得不夠。不過擺盤和餐具都頗用心，調味也很親和，即使有麻有辣，也不會覺得腸胃太負擔。環境很好，用餐期間覺得非常舒適，音樂是我近期在這價位店家中遇到選得這麼用心的，用餐期間整個環境舒服放鬆。（也可能是因為假日客人實在很不多所以好寧靜啊⋯⋯）

推薦給無辣不歡的你！

(2019/09/07 update!) 加班日的晚餐就是你了！我要點辣的！

第一個上桌的是麻辣皮蛋 (NTD$50)，辣味有感，馬上跑去倒水，吃半顆皮蛋後就連鼻水都要冒出來了⋯⋯（仰頭）

底下墊了番茄切片、洋蔥絲，上頭灑了蔥花，淋上乾辣椒、醬油與辣油做的醬汁，是道涼菜，有辣有鹹，配飯好好吃喔。

椒麻雞飯 (NTD$160)，其實這晚我本來想要去麥當勞買炸雞吃的，但想一想覺得好想吃菜喔，就跑來癮食堂。椒麻雞不知道是醬汁淋得不多呢，還是麻辣皮蛋的辣感讓椒麻雞的醬汁失去存在感，總之我覺得它就是個炸雞！皮酥酥的，好吃好吃。我喜歡癮食堂的配菜，覺得很有誠意，旁邊的配菜不管是炒豆干、炒蔬菜，都不只有主角本人而已，像花椰菜還配了滾刀塊的杏鮑菇，口感更豐富。