[食記] 宜蘭，老眷村川味牛肉麵，讓人想大吃一斤的香噴噴二兩麵 @ 熱血青年很向上

臨時有事到宜蘭，隨意在網路上搜尋到的「老眷村牛肉麵」，川味牛肉麵湯底清甜清爽、牛腱燉透、刀削麵勁道不錯，更讓我驚豔的是看起來很素很沒料的「二兩麵」（重慶小麵），香噴噴的辣椒香氣，拌勻裹上麵條後，微辣的香氣超級開胃，讓人忍不住一口接一口、隔天還回味啊。

老眷村川味牛肉麵

地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路473號
電話：03-936-2700
營業時間：週一至週六午餐 11:00-14:00，晚餐 17:00-20:00
（週四僅有午餐 11:00-14:00；週日固定休息）

晚上登入宜蘭，快要出雪隧時 16 對一直玩手機的我指派任務：「妳可以開始找晚餐要吃什麼了。」

阿娘喂，最怕在陌生地方找飯吃了，完全沒距離概念。平常都就著想吃的食物類型在 Google Map 搜尋關鍵字、找評價高的，但在宜蘭我還真不知道要定位在哪個區域搜尋啊！

上網找了「宜蘭市區食記」，看到有人拍了看起來非常美味的牛肉麵，有點怕是雷，還查了 Google 評論，看到 4.5 顆星就放心不少。（通常 4.2 以上我就會覺得還不錯）

因為室內空間低於路面，所以從店外路過還一度以為裡面沒人。進門後發現店裡的座位滿多的，沒位置的話稍等一下應該也能很快入座。座位就是普通板凳，桌子還滿寬敞的，環境乾淨舒服，店裡有最早的店面模樣照片，真的是老眷村啊。讓我想到我以前在高雄唸的學校附近也有類似這樣的環境，有美味便宜的水餃，可惜那排老房子拆了店家就沒了。

這家店還是偶像劇「在一起，就好」的取景場景。可惜我跟 16 完全沒聽過這部戲，對牆上的諸多劇照難起共鳴。

菜單看起來非常長，其實就是各種牛肉麵有刀削麵、麵、冬粉的組合，對不吃牛的人來說也有酸辣湯餃、滷肉飯等選擇。

我們很快地決定了點單內容，選了 Google 評論上有人說好吃的二兩麵，還有在食記上引我來此的牛肉麵。不過我看到的食記吃的是家常麵，我比較喜歡有口感一點的麵，看到有刀削麵就選了它。

二兩麵 (NTD$70)，是重慶小麵，拌上花生碎與乾辣椒碎末，一上桌就聞到香噴噴的辣椒香氣。辣度微微，稍微殘存口齒間，但不會燒得喉嚨痛胃痛的，吃起來非常過癮。麵條略粗，16 說很少看到這種麵，我說高雄的蘭州拉麵就是這種麵啊。

嚼在嘴裡的辣味讓我加碼想到蘭州拉麵的辣雞拌麵。雖然這碗重慶小麵沒有存在感足夠的塊狀肉，但麻醬、花生、辣椒混合在一起的香氣，讓我好想要拿個吐司什麼的把碗底吃乾抹淨。

話說之前就看過作家莊祖宜形容重慶小麵多麼的美味，而且為什麼重慶小麵又叫二兩麵呢？莊祖宜在那篇貼文底下有提到，「正常一碗的份量是二兩麵條，但成都普遍可以點超小份的一兩，就是為了方便大家多試幾種味道。」

牛肉刀削麵 (NTD$150)，麵條勁道不錯，不過每根麵條都長得好像，16 說他覺得是機器做的，吃起來口感比我們在中和大潤發附近吃到的軟一些。湯底相當清甜，牛肉也有燉到透，不過我最愛的牛肉麵依然是高雄川味牛肉麵啦。只是我特愛這家點綴在上面的酸菜，以前有個長輩非常會炒酸菜，這家店的酸菜好像她做的版本啊！有酸有香，真想買一罐回去拌白飯吃。

上菜稍微等了一下，但沒有久候到不耐煩，店員整理座位速度也很快，所以滿座應該也能很快入座。覺得有機會還滿值得再訪，特此記錄。

老眷村川味牛肉麵