[食記] 台北信義，熊二拉麵，有個性但比想像中親切的夠味拉麵－熱血青年很向上

天氣開始轉熱，但疲倦的身體還是讓我想當想喝湯，午餐時間看到之前就路過好幾次的熊二拉麵，就走進去啦！湯濃味美，吃得乾乾淨淨。

門外的用餐須知看起來有點嚇人，不過實際進去用餐沒有想像中那麼恐怖壓迫，覺得把規則訂在前頭避免爭議也很不錯。下次到捷運永春站附近還會想再訪。

地址：台北市信義區虎林街164巷11號（捷運永春站步行 3 分鐘）
營業時間：午餐 11:30-13:30、晚餐 17:00-21:00（湯頭售完後即打烊）

某天中午到捷運永春站附近辦事，午餐原本想要去無敵水餃試試熗鍋麵，但是貌似店休。繼續往內走，看到之前就路過幾次的「熊二拉麵」，有雞白湯耶，最近覺得好疲勞好想喝湯啊，那就決定就是這裡啦。

從粉絲頁看來是 2019 年下半年開店的，每個座位都像 K 書中心的個人座一樣圍起來，隔板有絞鏈，看別人的評論與文章說可以打開，不過我看我旁邊就算是一群人來吃，也是不怎麼聊天、沒打開隔板，大家專心吃麵。我去的是週末中午，店內都是成年人，沒有看到小孩。

座位上方有附照片與注意須知的菜單，不過不知道是我年紀到了開始看不清楚、還是店內昏暗的燈光不夠我看懂、還是我的解讀力不足以看懂照片上的內容，看了好久我看不清楚配料有什麼，吃完再回頭看就懂了，上面那個淺咖啡色的是半熟溏心蛋。看起來基本的配料會有叉燒肉、雞胸、玉米筍、蔥花、溏心蛋，多數都會附上海苔。

檯面上也放了消毒用酒精、面紙、空杯，站起來就能拿到座位兩兩共用的檸檬冰水壺。桌面上有筷子，湯匙會隨麵附上，調味料有柚子胡椒，本來想加看看，不過後來覺得湯鮮味濃，麵條與蔬菜沾著湯吃就相當美味，就沒用上調味料了。

基本款的熊二拉麵是 NTD$190，加上各式配料增量的拉麵組合約 NTD$230~280。考慮到想要多攝取蔬菜，雖然看不太懂照片上的拉麵組合有哪些內容物，我還是選了「野菜拉麵」(NTD$230)。

我點的野菜拉麵 (NTD$230)，可以選雞白湯或豚骨湯頭。上菜時份量相當驚人，有尖起來的豆芽菜山，底下有高麗菜，內容物還有一片海苔、一顆入味軟嫩的半熟蛋、炙烤過的叉燒、柔軟的雞胸肉。大量的豆芽菜配高麗菜，佐以炙烤過的叉燒，讓我有種來到鐵板燒店的錯覺。😆

店家有附上個空碗，可以先把上方的蔬菜移開，配著底下的麵條與肉品吃。份量比照片驚人好多啊，炙燒過的叉燒香氣滿滿。配色好像很清淡，但是湯底偏鹹，麵條與蔬菜沾著湯汁吃滿不錯的，清淡的蔬菜配著濃腴的叉燒與湯底也非常正好，吃完覺得份量多所以飽，但是不會覺得不舒服。只是麵條偏軟偏細，不太合我胃口，不然能同時吃到炙烤叉燒與舒肥雞胸，我覺得很滿足，下次來會想問看看店家能不能接受客製，麵煮硬一點。