熱血青年很向上

約了長輩們吃飯。由於母親彼時茹素，生怕在一般的餐館會委屈了她的味蕾──畢竟，以葷菜為主的餐廳，素食的選擇都不多。唸書時我的老師教我，和重要人物吃飯，餐廳要選有一定水準的。加上每個人喜好的口味皆異，我生怕吃合菜點菜不容易，一不小心就順了姑情失嫂意。綜合這些條件上網搜尋了一下，覺得王品集團旗下這間以蔬食為主的「舒果」應該是還不錯的選擇。印象中王品集團旗下的餐廳，軟硬體皆有一定水準與口碑，就算不能讓每個人都大呼滿意，至少也會是個不出錯的安全牌。

我們事前訂位，店員告知只能訂下午五點半或晚上八點後。考慮到長輩們都吃得早，加上舒果供餐是套餐式，出菜流程也許就會把用餐時間拉長到一小時，於是我們選擇五點半入座。

初次到訪，服務生會詳細解說點餐的選擇，每個服務生對菜色的內容也相當瞭解，詢問每一款菜式的內容都能介紹得很仔細。舒果是套餐式，除了固定的前菜、麵包、副食（五穀米飯），其他都有多種選擇供人自行組合。想吃得飽一點的，可以點卡洛佐尼枕頭披薩；想吃得精緻一些的，可以點猴頭菇燴煮的醬燒山伏茸……

點餐完畢後，很快地就送上了前菜：藍莓山藥、彩椒水蓮、蒟蒻蕃茄。

我對舒果的好印象從這一盤開始：有甜有鹹，有脆爽的山藥、也有軟Ｑ的果凍，口感豐富，味蕾就不容易覺得疲倦。

從前菜上到甜點大概花了一小時時間，大概是生怕大家餓著，這之間澱粉沒少給過。第一個出來鎮壓場面的是軟香微鹹的迷迭香火柴麵包。

我點了時蔬棒沙拉，一嘴饞就嗑光了，好險草媽媽的優格水果沙拉上桌時我還記得拍照。新鮮水果配沙拉醬對我來說真是奇妙的選擇，我比較喜歡甜份足夠的水果配上酸一點的原味優格。:D 

我的牛蒡腰果清湯，和我想像的不太一樣。平常吃到的牛蒡多半是切絲拌炒，取其爽脆的口感，但這道湯品裡的牛蒡與腰果都煨得快化了一樣，軟綿綿地滿口粉感，雖然名為清湯，但比想像中還濃郁一些。

草媽媽的義式燉蔬煲，服務生說這道有點像佛跳牆，一撈，裡頭果然有很多料，不過都被菜葉蓋住了，拍不出料多的感覺來。

身為大胃少女，我當然是點卡洛佐尼枕頭披薩！乍看像一顆大水餃的這玩意，說實在表皮實在是白皙得讓我覺得好像沒什麼味道。XD

服務生親切地幫我切開來，看到裡頭的豐富餡料和微微牽絲的起士，才覺得這道菜終於「看起來」好吃一點。實際上吃起來是很不錯，不過表皮就是塊白拋拋的大麵糰。小時候我家附近的市場有個西班牙人賣的大餃子，皮就金黃香酥得很，那顏色才會讓人有急著撲上去大口咬定的欲望呀！

草媽媽的塔香鴻喜菇義大利麵。我好喜歡九層塔，這道菜的口感味道都豐富，吃起來不會有吃草的不滿足，反而會得到「這跟平常吃的也差不多嘛」的暗示。

草爸爸說他吃得不多，主菜服務生建議主菜可以選擇醬燒山伏茸。由口味清淡的蔬菜手捲，搭配燴煮得十分入味的猴頭菇，相較於其他份量較大的主菜，份量上的確較為精巧。

不過主菜再精緻也不用擔心吃不飽──前面說到，上菜過程會不斷地提供澱粉，你看這下不是又來了一個果香五穀炊飯，根本是企圖讓你飽到天靈蓋嘛～

飲料和甜點會一起送上來。我的是明日葉蘆薈露、楓糖桂花凍，桂花凍讓我想起我小時候有一罐桂花香味的鋼琴保養油……好啦其實是我自己不習慣桂花入菜的味道。:P

草媽媽的黑醋栗接骨木、香檸蘋果派。點菜時就有聽說蘋果派是溫的，拿到也真的是溫的（我本來以為會燙口一點XD）。蘋果派吃起來比較像蘋果塔，跟我想像中的味道是有那麼一點落差，但也還不錯。話說因為整份套餐份量紮實的多，我婆婆到這一道已經完全投降，轉頭尋求服務生打包相救～XD

讓我印象深刻的不僅止是菜餚本身。

服務生點菜時會註記每個座位的用餐選擇，上菜時就能減少反覆詢問，打擾變更少、用餐體驗變更好。除此之外，當我們驚豔於白蘿蔔的清甜口感，攔住了路過我們的店長，詢問調味的方式是否有獨到之處，店長親切的告訴我們，他們選用的蘿蔔是日韓品種，也就是所謂的大根，不是我們平常買到的那種短短的台灣白蘿蔔，「不過如果用一般的白蘿蔔，建議可以泡一下檸檬汁，可以去掉辣味，變得更順口。」

當我拍好我的枕頭披薩，正在端詳要從何吃起時，可愛的女店員又突然像小精靈一樣出現在我身邊，「需要幫您切嗎？」我說好，她就很開心的跳到我身邊，「我來囉！」←聽到這三個字我忍不住笑出來了！這反應也未免太有趣了吧！ XD

店長知識專業，店員服務親切，裝潢舒適、氣氛不錯，食物選擇與組合相當豐富，即使嗜肉如我，這裡也還是我會想重複再訪的餐廳。

不過我的同學們卻表示吃完以後很空虛，「沒有肉呀，吃完以後好想再買一塊香雞排來配，在每一間舒果隔壁都應該要開一家鹹酥雞攤販的！」──唉呀，羹雖味美、眾口難調，莫過於此啦。可能是姐姐我年紀大了胃腸不好，覺得吃得素一點身心都比較清爽愉快呢。

對我而言，舒果的這一餐除了價位稍高，口感豐富、賣相良好，都讓我覺得相當滿意。有了舒果，我終於可以和那些菜色又鹹、調味單一、味素又重的素食餐廳們話別了，喔耶～

舒果‧新米蘭蔬食

台北八德店
店址：台北市中山區八德路二段330號
電話：02-2771-9292
營業時間：
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

其他分店
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