熱血青年很向上

 
亂取一個有的沒的名字，但是其實就只是高麗菜玉米豬肉餛飩啦。
先前就看過學妹小潔在她的部落格上提到主食的變化，有興趣的人可以看：《『嬰幼兒食譜』給孩子換換不一樣的15道特殊主食》，那時看完就好想做碗粿、包水餃給胖鹿吃！不過在市場買水餃皮時，我不知道為什麼會覺得餛飩皮比較好煮熟，就改買了餛飩皮～事實上以我煮的時間長度，就算是水餃皮也會被我煮爛啊！我揪竟是哪來的自信，覺得自己能掌握好煮餛飩的時間？ 囧rz

 
冬天是蘿蔔的產季，此時的蘿蔔多汁甜脆，削皮時就可以明顯感覺到水分豐富的狀態。因為小麋鹿又感冒了Orz，我就準備了洋蔥蘿蔔湯給她，希望她能快快好起來。
我以前都懶得做高湯，清水煮一煮、加上各式菜肉配料，告訴自己天然的最美味。後來發現 16 為胖鹿煮粥前必定先熬一鍋高湯，每次把他做的粥熱給胖鹿時，發現聞起來香氣的確不同！後來我也學他準備高湯後分裝冷凍起來備用，說真的加了高湯以後的食物滋味真好欸！
記得高木直子在《一個人住第 5 年》還是《一個人住第 9 年》裡有提過，用高湯粉和自己提煉高湯相比，後者美味得不得了，所以她雖然很懶，為了美味還是會認真買昆布什麼的回來自己熬高湯。

 
因為爆炸性的想吃韓式煎餅，又想幫平常不是吃飯就是吃麵的小麋鹿換個主食，所以上網查了一下韓式煎餅的做法。可是我用手機看 iCook 時，小麋鹿一直在我身上爬來爬去，我一邊看還得一邊分心注意她有沒有陪我看手機（我們目前還是不讓她看電視平板打發時間的），看了半天內心沒個結論，想說直接手刀衝去超市看一下預拌粉有什麼內容好了，結果頂好沒賣這玩意。
總之就是亂做，噗噗。不過香酥的東西只要趁熱吃，隨便做做都好吃啊。

 
大致上小麋鹿算是一個很好養的小孩：很少對食物過敏、很快就能吃乾飯，不是太愛吃太多肉、但是媽媽混著餵給她她還是會吃⋯⋯所以其實大部分時候我家的晚餐都是一種令我羞於見人的混亂狀態。 XD
打從上個月起變得好常加班好忙，所以比較少煮飯，但是 11 月初時天氣剛轉涼，逛了市場看到攤販有生栗子可以買，想到大學同學 Gloria 以前在 facebook 貼過她做栗子燒雞的照片，於是買了一袋栗子。第一次自己煮栗子，覺得好好吃噢！特此一記，明年秋天一定要再接再勵地吃好多栗子！
攤販的廣告上寫栗子可以顧筋骨，上網查一下她是不是鬼扯，發現中醫師的文章也說了這效果，還說栗子能補腎益脾胃。栗子這麼香甜，我一邊剝皮就忍不住吃了幾顆呀，怎麼能不開胃呢？ :)

之前拿到 Nuby 食物研磨碗，趁機嘗試做了馬鈴薯泥和配菜，一次滿足澱粉、蛋白質、蔬菜水果的攝取。
基底是馬鈴薯泥，上頭的配菜材料就是隨便選自己喜歡的蔬菜和絞肉，我這次是這樣組合：

 
因為班上有三例腸病毒確診，小麋鹿學校又停課了。媽媽我請假在家陪她時，爆炸性的想吃九層塔料理！不過如果只做九層塔煎蛋，還要想一兩個菜，我好懶，也怕菜煮到一半小麋鹿就醒了。所以就有了這個打拋雞肉蓋飯，簡潔迅速確實的完成一餐。
一樣是為了不加鹽所以要想一下，放一些有香味的東西進去，讓這道菜吃起來不會太索然無味。九層塔氣味已經很濃，所以完全不用擔心這道菜沒味道。
一般打拋肉都是用豬絞肉做，不過因為最近吃太多豬肉了，所以我改放雞絞肉。

 
颱風假做的便當！拍照前忘了把流理台擦乾，看到那兩灘水覺得好礙眼，但又覺得這次的便當終於有上傳上來不那麼害羞的賣相了，所以硬是想寫，哈哈～
主要是想記錄一下我和小麋鹿一起吃晚餐的生活──配合小麋鹿邁進八顆牙的人生，飲食上已經可以吃固體食物（當然還是得剪碎、煮軟啦），我開始嘗試在自己煮飯時，想辦法在「做菜不加鹽」的限制之下，嘗試煮讓母女兩人都能飽足的一餐。趁著颱風假，天氣涼涼，小麋鹿睡得香香，我花了一小時左右洗切拌炒的成果就是這個便當：青龍椒炒肉絲、蕃茄炒蛋、香煎豆腐。底下墊的是義美的蓬萊寶養米（白米+糙米）。