位在中和的藏味拉麵，近捷運景安站，是個交通上容易抵達的選擇。到場要記得先在登記表上寫上名字與用餐人數，店家會依序邀請入座。
我點了鹽味雞骨拉麵，湯頭鮮美又清爽，雖然是細麵但不會煮得過軟，湯頭上也有「日本味」（較濃郁鹹鮮）與「台灣味」（較清爽清淡）可配，麵與湯不夠都可續。而且雖然低消是一席一碗麵，但小孩吃不完一碗可以不用點，覺得好友善！
真要說什麼可惜，就是店面原本就不大，先前就已經是中和有名的排隊名店，再加上今年因為疫情需要梅花座隔開距離，一次能夠接的客人就更少（只剩四個座位），用餐時可以參考目前等候的人數，決定是否要再繼續排下去。
藏味拉麵
- 地址：新北市中和區景安路132巷1號（近捷運景安站，出站步行 2 分鐘）
- 營業時間：上午：11:30-14:00，下午17:00-21:00（週一休息）
最近一年心情低迷的時候特別喜歡日式拉麵，湯頭熱熱暖暖的，暖胃就暖心，加上鹹鮮的湯底捲在麵條上，稀哩呼嚕的填飽肚子後，感覺又是力氣滿滿的、可以面對問題啦！
昨天遇到一些狀況，覺得懷疑人生，在 facebook 上說我覺得我需要再來一碗拉麵，大家就熱情的留給我好多選擇：
- 鳥人拉麵（大安、西門、中山都有店）
- 柑橘Shinn拉麵（在仁愛路，近國泰醫院）
- 京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店
- 大和家拉麵（位在中崙，近忠孝復興站）
- 藏味拉麵（位在中和，近捷運景安站）
因為今天的行程還是停在板橋中和一帶，所以就決定是你啦，藏味拉麵！
從捷運景安站走出來，在站體背後的巷子拐進去，就會看到藏味拉麵的店門了，非常好找。以前據說是沒有外帶選項的，疫情期間提供「醬油雞骨拉麵」與「鹽味雞骨拉麵」兩種選擇給大家外帶，比內用便宜 20 元耶。
這家是沒得電話預約的，之前就在網路上看過別人說，到場要先在登記表上寫上名字與用餐人數（免留電話，無個資收集疑慮），不然等到天荒地老也是沒有座位的。不過店家看到探頭探腦的新客，也會友善提醒先來登記一下。看到登記本就覺得好像看到 KTV 大廳的留言本啊！（曝露年齡的一句）（現在應該都是電子看板了吼）
店外沒有放菜單，所以我進來了才開始看著菜單想著要吃什麼。因為裡面沒有詳細寫有什麼配料，所以我還先舉手發問，請問鹽味雞骨拉麵有什麼？店長很友善的像對幼兒解釋一樣，手勢很多的清楚比手畫腳跟我說，雞骨拉麵裡有：
- 一片豬肉叉燒
- 兩片雞胸肉（雞叉燒）
- 蔥花
- 洋蔥
- 溏心蛋
哇有兩種肉可以吃，用聽的就覺得好滿足。就決定是它啦。
菜單上的選擇其實挺豐富，基本的湯底有四款，湯底可以選擇「日本味」（較濃郁鹹鮮）與「台灣味」（較清爽清淡）：
- 濃厚豚骨
- 魚介豚骨
- 醬油雞骨
- 鹽味雞骨
湯頭與麵條都可以續加，絕對飽足。
等餐的時候就是四處打量環境啦。座位是圓板凳，沒有椅背可以放包包，不過桌面下方有做置物箱設計，可以把包包放在裡頭。桌面的左手邊有菜單與面紙，桌前的注意事項提到一席低消是一碗麵，但是「如有小朋友可以另外加椅子，並不受此限。小朋友吃不完！不用一人點一碗喔！」——有夠友善親和！衝著這點我要再來好幾次，全力支持有心的店家啦！
座位右邊放了筷子、鹽、七味粉，有橡皮筋可以綁頭髮，杯子可以裝檯面上的冷水壺裡的冰水，還有酒精可以自己再多消毒幾次桌面。有一個小盒我沒打開，上網查一下，別人說是蒜酥，好酷喔。（雖然我喜歡花月嵐的辣韭菜，不過蒜酥感覺灑上去也好台好好吃😋）
我點的鹽味雞骨拉麵 (NTD$200)。麵上來以後覺得好漂亮！配色擺盤好認真喔！而且蔥綠剁成細細的蔥花，蔥白切成蔥絲，覺得處理得好細膩。這樣一碗我覺得在東區應該會賣到 NTD$250 啊。
座位後方有衣架，個人覺得這設計冬季友善😆，不用抱著大外套吃麵了。
麵條是我比較沒那麼愛的細麵，不過這家比前幾天吃的道樂拉麵的細麵粗一點點，我覺得口感也沒道樂那麼軟，我喜歡比較有口感的麵條，覺得相當開心滿意。
雞叉燒，就是健康便當裡會出現的香料舒肥雞胸，軟軟嫩嫩，鹹鹹香香。
豬叉燒，超大一片，根本是別人家的兩片。雖然我這片感覺都是瘦肉，但是相當軟嫩，事後查原來是豬梅花，喜歡。
湯頭我選「日本味」，不過倒也不會因此覺得過於濃鹹，反而覺得鮮美與清爽兼具，是我喜歡的味道。
吃的過程中想了想，我好像很少在中永和吃拉麵耶，頂溪捷運站的辰拉麵要排隊、平日中午沒開；得和路與南勢角有名的小高拉麵，得和路的我每次路過剛好他都店休、南勢角的我還沒搞清楚在哪裡過。
藏味拉麵我之前就路過幾回，當時就想過有機會要來，今天覺得同學的推薦果然有道理啊！真的是滿舒服的環境。
我是假日中午前往，用餐時間大約是：
- 13:15 左右抵達店門口，前面有四組客人等候（共五人用餐，多為一人散客）
- 13:55 入座（等候約 40 分鐘）
- 14:06 上菜
- 14:25 離開
我看 Google 評論有的人說店內很熱，我剛開始初初入座並不覺得，店家的座向得天獨厚，在秋天的正午時間，在門口等候是有陰影區可以等的，還放了塑膠板凳，不怕日曬曬到發暈腳軟。但是開始吃麵喝湯，人進人出，我的座位離門口最近，真的覺得感受得到來自開放式廚房、以及門口柏油路的雙重熱氣，坐最裡面可能會是較舒適的位置？
Google 評論裡還有人說店家服務態度很差，不過我這天去覺得挺親切的呀，上菜時會提醒可以加湯加麵，結帳時店家都會詢問有沒有吃飽，準備離開時也會提醒要檢查東西是不是都拿了，除了要排隊有點累之外，對我而言，服務上沒什麼好挑剔的。
評論裡還有很多人拿一蘭出來比，但是我在九州吃過一蘭覺得還好耶，水準是不錯，但環境的趣味度（在 K 書中心吃麵的感覺）給我的記憶點大過拉麵本身。我覺得台灣食物本身有意思的拉麵店還滿多的，會想要先嘗試看看其他選擇。
整體而言覺得這頓飯美味滿足，吃起來也舒適愉快，日後有機會會挑人不多的時機點再訪。（實在很懶得排隊，哈）
藏味拉麵
- 地址：新北市中和區景安路132巷1號（近捷運景安站，出站步行 2 分鐘）
- 營業時間：上午：11:30-14:00，下午17:00-21:00（週一休息）
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