目前分類:[食譜] 和寶寶一起吃的無鹽飲食 (7)

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亂取一個有的沒的名字,但是其實就只是高麗菜玉米豬肉餛飩啦。

先前就看過學妹小潔在她的部落格上提到主食的變化,有興趣的人可以看:《『嬰幼兒食譜』給孩子換換不一樣的15道特殊主食》,那時看完就好想做碗粿、包水餃給胖鹿吃!不過在市場買水餃皮時,我不知道為什麼會覺得餛飩皮比較好煮熟,就改買了餛飩皮~事實上以我煮的時間長度,就算是水餃皮也會被我煮爛啊!我揪竟是哪來的自信,覺得自己能掌握好煮餛飩的時間? 囧rz

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第一天煮了一大鍋蘿蔔湯 

冬天是蘿蔔的產季,此時的蘿蔔多汁甜脆,削皮時就可以明顯感覺到水分豐富的狀態。因為小麋鹿又感冒了Orz,我就準備了洋蔥蘿蔔湯給她,希望她能快快好起來。

我以前都懶得做高湯,清水煮一煮、加上各式菜肉配料,告訴自己天然的最美味。後來發現 16 為胖鹿煮粥前必定先熬一鍋高湯,每次把他做的粥熱給胖鹿時,發現聞起來香氣的確不同!後來我也學他準備高湯後分裝冷凍起來備用,說真的加了高湯以後的食物滋味真好欸!

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特製菠菜豬肉煎餅 

因為爆炸性的想吃韓式煎餅,又想幫平常不是吃飯就是吃麵的小麋鹿換個主食,所以上網查了一下韓式煎餅的做法。可是我用手機看 iCook 時,小麋鹿一直在我身上爬來爬去,我一邊看還得一邊分心注意她有沒有陪我看手機(我們目前還是不讓她看電視平板打發時間的),看了半天內心沒個結論,想說直接手刀衝去超市看一下預拌粉有什麼內容好了,結果頂好沒賣這玩意。

總之就是亂做,噗噗。不過香酥的東西只要趁熱吃,隨便做做都好吃啊。

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栗子炊飯+玉米炒蛋+打拋肉 

大致上小麋鹿算是一個很好養的小孩:很少對食物過敏、很快就能吃乾飯,不是太愛吃太多肉、但是媽媽混著餵給她她還是會吃⋯⋯所以其實大部分時候我家的晚餐都是一種令我羞於見人的混亂狀態。 XD

打從上個月起變得好常加班好忙,所以比較少煮飯,但是 11 月初時天氣剛轉涼,逛了市場看到攤販有生栗子可以買,想到大學同學 Gloria 以前在 facebook 貼過她做栗子燒雞的照片,於是買了一袋栗子。第一次自己煮栗子,覺得好好吃噢!特此一記,明年秋天一定要再接再勵地吃好多栗子!

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和10M+寶寶一起的無鹽飲食生活:青蔬甜椒雞鬆

之前拿到 Nuby 食物研磨碗,趁機嘗試做了馬鈴薯泥和配菜,一次滿足澱粉、蛋白質、蔬菜水果的攝取。

基底是馬鈴薯泥,上頭的配菜材料就是隨便選自己喜歡的蔬菜和絞肉,我這次是這樣組合:

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做女兒的副食品順便包一份給自己當便當:打拋雞 

因為班上有三例腸病毒確診,小麋鹿學校又停課了。媽媽我請假在家陪她時,爆炸性的想吃九層塔料理!不過如果只做九層塔煎蛋,還要想一兩個菜,我好懶,也怕菜煮到一半小麋鹿就醒了。所以就有了這個打拋雞肉蓋飯,簡潔迅速確實的完成一餐。

一樣是為了不加鹽所以要想一下,放一些有香味的東西進去,讓這道菜吃起來不會太索然無味。九層塔氣味已經很濃,所以完全不用擔心這道菜沒味道。

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趁著颱風假完成產後第一次做便當的成就! 

颱風假做的便當!拍照前忘了把流理台擦乾,看到那兩灘水覺得好礙眼,但又覺得這次的便當終於有上傳上來不那麼害羞的賣相了,所以硬是想寫,哈哈~

主要是想記錄一下我和小麋鹿一起吃晚餐的生活──配合小麋鹿邁進八顆牙的人生,飲食上已經可以吃固體食物(當然還是得剪碎、煮軟啦),我開始嘗試在自己煮飯時,想辦法在「做菜不加鹽」的限制之下,嘗試煮讓母女兩人都能飽足的一餐。趁著颱風假,天氣涼涼,小麋鹿睡得香香,我花了一小時左右洗切拌炒的成果就是這個便當:青龍椒炒肉絲、蕃茄炒蛋、香煎豆腐。底下墊的是義美的蓬萊寶養米(白米+糙米)。

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