農曆年快要到了,有的職業婦女的煩惱是——年夜飯要怎麼弄咧?之前遇過有人原本打算一鍋火鍋就簡單搞定,菜洗一洗切一切擺在備料盤上就可以一桌豐盛,但是長輩說要拜拜,不能沒有整尾的魚,天啊連炸東西的油鍋都沒起過,是要怎麼搞定年夜飯的大菜咧?
這時候年菜就方便啦!各家餐廳對於外帶年菜已經有過幾年經驗,連物流會 delay 這種事都想過。餐廳備好菜後,可以提早先送到家裡,只要空著冰箱迎接它們來就可以了。接下來就是提早半天至一天的時間把冷凍年菜移到冷藏室解凍,到要上桌前抓個一兩個小時的時間悠哉拆封、復熱,不用切菜刷鍋搞得腰痠背痛!農曆年假期就是要放來休息的啊!(蹺腳喝茶)